عودة بعد انقطاع ,,

السلام عليكم ،

أعلم غني اطلت الغيبة لكن عدت بكم هائل من الوصفات الرائعة من مختلف انحاء العالم

و هذه إحداها

 

طيبة صح ..!

 

أولا : أذوب 2 أصبع زبدة غير مملحة ع النار 

ثانيا : أضيف 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة غير محلاة و أحرك لدقائق ثم أضيف 1 ك ماء مغلي

ثالثا : أضيف 2 ك طحين + 2ك سكر + 1 م ص ملح و أحرك

رابعا : أضيف خليط الشوكولاته سابقاً عليه

خامساً : أضيف نص ك حليب و صفار 2 بيضة و فانيلا و 1 م ص بيكنج صودا

سادسا : أضعه بالصينية

أخبزة على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة

دعواتكم

 

سلطة الطماطم الحاره

المقادير:

فلفل حار (عددها حسب تحملكم للحراره   )
بقدونس
نصف ليمونه (حسب الرغبه يمكن الاستغناء عنها لمن لايحب الحموضه) 2 طماطم

الطريقة:
تقطع الطماطم ارباع  والفلف الى قطع صغيره وتوضع في الخلاط مع باقي المقاديروتخلط وتصب في اطباق صغيره
تقدم الى جانب ماتفضلون من وصفات و بشكل أساسي مع السليق

اقتراح:
الأشخاص الذين لا يتحملون الحراره بتاتاً يمنهم قطع الفلفل طولياً وإوالة البذور البيضاء وبذلك يمكنهم ان يستمتعوا بسلطه حاره بالنسبه لهم

كفته بالخضار

المقادير
لحمه مفرومه
1 بصلة كبيره
4 فصوص ثوم
2 طماطم  معصور
خضار (بازيلا وجزر )او( بطاطس وبازيلا )
ملح _ بهارات
كوب او 3\4 كوب بقسماط حتى يساهم في تماسك الكفته

الطريقة:

يضاف الملح والبهارات والبقسماط   الى اللحمه وتعجن معها ثم تكور الى كور صغيره
يضاف الى الطوه الساخنه ملعقتين من الزيت النباتي  وتوضع عليها كور اللحمه وتغطى مع خفض الحراره الى درجه منخفضه
تراقب كور اللحمه باستمرار مع التقليب والتغطيه حتى تتماسك وتبدأ في الاحمرار تنتشل من الطوه
يحمر البصل والثوم المفرومين  في الزيت ثم يضاف الطماطم المعصور  والخضار يترك قليلاً حتى تنضج الخضار نصف استواء مع اضافه بعض الماء
تضاف كور اللحمه  الى الخليط السابق  وتغطى لبعض الوقت
يرش البقدونس المفروم ويرفع عن النار
تقدم ساخنة وبالهناء والعافيه
* الصوره كان إعدادها لأول مره مع خلود وتم تقديمها مع مكرونة اسباغيتي مسلوقة المرات اللاحقه كانت مرتبه أكثر ولكم لم يتم تصويرها

صلصة الأكل الصيني

* المقادير :

- نصف كوب سكر

- ربع كوب خل أبيض

- ملعقتين صلصة صويا

- ملعقتين نشاء

- نصف كوب عصير أناناس

* طريقة العمل :

يُذاب النشاء في عصير الأناناس ، تُخلط باقي المقادير حتى تتماسك وتُقدّم مع الأكل الصيني  ، وبالهناء والعافية

شوربة الذرة الصينية

* المقادير :

- صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة

- كوب ذرة مسلوقة ومهروسة

- مرق دجاج

- ملعقتين سكر

- ملعقة ملح

- بياض بيضة

- 4 ملاعق نشاء مذابة في كوب ماء

* طريقة العمل :

يوضع الدجاج والذرة على نار هادئة ويُضاف إليه المرق والملح والسكر حتى يغلي

ثم يُضاف النشاء ويقلّب بسرعة حتى يصبح كثيفًا ،

يُرفع عن النار ثم يضاف بياض البيض ويحرّك بسرعة بالسلك حتى يصبح مثل الخيوط ..

يقدّم ساخنًا

وبالهناء والعافية

ساندويتشات اللبنة بالزعتر

المقادير :

توست منزوع الأطراف

لبنة

زعتر

الطريقة :

يفرد التوست جيدا  ثم يدهن باللبنه و  يلف على شكل رول و يوضع قليل من اللبنه على الأطراف ثم تغمس في صحن الزعتر

ويصف في صحن تقديم

و بالهناء و العافية

سلطة مخلل الخيار

المقادير :
خس
خيار
مخلل خيار
بليلة

الطريقة :
الطبقة الاولى / خس مقطع
الطبقة الثانية / خيار مقطع
الطبقة الثالثة / حطي البليلة
الطبقة الرابعه / الخيار المخلل

الصوص :
علبة زبادي ( روب ) + ملعقة كبيرة مايونيز + قليل ملح + فلفل + قليل زيت زيتون

وتخلطينهم وتحطينة فوق السلطة
وتزينية ( بنعناع نجفف او صماغ أو ورق نعناع )

بصحة وعــــــــافية =)

شيز كيك الرمان

المقادير :

2 باكيت بسكوت الشاي

12 حبة كيري

1 علبة جلي بالليمون

1 علبة جلي بالفراولة

رمان

2 دريم ويب

1 علبة قشطة

1 اصبع زبدة

الطريقة :

الطبقة الاولى /

يطحن البسكوت ويمزج مع اصبع الزبدة الذائب ..

الطبقة الثانية /

يخلط الدريم ويب مع 12 حبة كيري و علبة القشطة ويذاب الجلي الليمون في كوب ماء ويضاف الى الخلطة

( يدخل الفريزر حتى يجمد )

الطبقة الثالثة /

يذوب الجلي الفراولة وبعد ما يبرد يضاف له حبات الرمان ويصب فوق الطبقة الثانية بهدووووء بواسطة الملعقة .

- ملاحظة / يمكن استبدال الطبقة الاولى البسكوت بالكيك الابيض بدل بسكوت مطحون …

بصحة وعافية .

بسكوت بكريمة النسكافية والكاكاو

المقادير :

2 بكيت بسكوت شاي

2 دريم ويب

1 كريم كراميل

بودرة الكاكاو

نسكافية

1 علبة قشطة

الطريقة :

- نصف البسكوت في صينية بايركس ونصب عليه ( نسكافية مذاب مع ماي وقليل من الحليب ) لين ما يتشرب البسكوت شوية النسكافية..

- نبدأ بعمل الكريمة بمكينة الخلط ( نسوي دريم ويب عادي في البداية ) بعد ماتصير كريمة نبدأ نضيف عليها علبة القشطة + 3 ملاعق بودرة الكاكاو + ملعقة نسكافية صغيرة + ظرف كريم كراميل .. ونبدأ نحركة لين ماتكون معانا كريمة

- نحط طبقة بسيطة جداً من الكريمة على البسكوت الطبقة الاولى ،، ونفس العملية الاولى نبدأ نسويها نحط بسكوت ونكب عليه شوية ( نسكافية ) ونحط طبقة ثانية وبسيطة ايضاً من الكريمة،،

ممكن تكررين العملية وتخلين يصير 4 طبقات او 3 طبقات ،، وفي الوسط ممكن نضيف قليل من اللوز المبشور ..

واخر طبقة تكون فيها باقي الكريمة ونزينة اما ببسكوت مطحون شوية او لوز مبشور او فستق او هيرشي السايل ..

ويدخل الثلاجة ويقدم بارد

وبصحة وعافية

كرات الشوكولاته بالبندق

المقادير :

2 باكيت بسكوت ( مطحون )

3 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة

1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

1 علبة كبيرة حليب محلى

1 كوب بندق صحيح محمص .

* للتزين / جوز الهند ناعم / بسكوت مطحون [ او اللى تحبون ]

الطريقة :

1/ في طبق عميق ضعي حوالي 2 كوب من بسكويت مطحون واضيفي الكاكاو والهيل والجوز الهند باستعمال ملعقة خشبية قلبية ليختلط ..
اضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب الى ان تحصلي على عجينة ناعمة …

2/ خذي قطعة من العجينة وضعي في وسطها ( حبة من البندق المحمص ) وكورية باليد على شكل كورة ..

3/ حطي في طبق الجوز الهند وطبق ثاني في البسكوت مطحون و قومي بدحرجت الكرات وضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم ..

ويقدم مع القهوة العربية …

بصحة وعافية يا بنات ..

- ملاحظة ، انا في شغلات حشيتها بالبندق وشغلات بالفستق وشغلات حشيتها بعين الجمل ..

* طريقة الحلى من كتاب منال العالم ..

دمتم سالمين