حلا اقماع السويتز

المقادير:

عجينه السمبوسة ( سويتز)

ملعقتين دقيق

2 ملاعق حليب

نص كاس سكر

6 حبات جبن كيري

علبة قشطة

فستق – جوز الهند ” للتزين “

الطريقة :-

نقطع السويتز “عجينة السمبوسة بالنص ” ونلفها على الاقماع الحديديه ( تباع الاقماع الحديديه في محلات الاواني ) وعند الانتهاء من اللف تغلى على النار وعند الانتهاء تنزع الحديده من عجينة السمبوسة حتى تصبح بهذا الشكل ..

تخلط المقادير السابقة بكاس الخلاط جيداً

و يحشى بالحشوة ( بالملعقة الصغيرة تصب بداخل الحشوة  ويزين بالفستق وجوز الهند )

:+: بالهناء والعافية :+:

كرات الشوكولاته

المقادير :

100 غ زبده

2 ظرف دريم ويب

علبتين قشطه

ملعقة كبيرة حليب بودر

علبة كيكة بيتي كروكر ” بالشوكولاته “

بيالة ماء

هيرشي شوكولاته السائل

صوص الكراميل

شوكولاته فليك فلاك

الطريقة :

1- تصنع الكيكه كما هو مبين خلف العلبة وتترك لتبرد ثم تفتت الى قطع صغيرة .

2- في قدر صغير نذوب الزبده ثم تضع عليها البونتي والمارس ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته تماما ثم نضع عليها علبة القشطة وظرف الدريم ويب ونحركها جيدا حتى تتجانس ثن نتركها جانبا حتى تبرد ..

3- نخلط الكيك المفتت مع الخليط المحضر سابقا ونعجنها باليد ثم نشكلها على شكل كور صغيرة وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة .

4- وفي الكأس الكهربائي نخلط ( علبة قشطة + ظرف دريم ويب + ملعقة حليب بودر + بيالة ماي ) ونتركها جانبا ..

5- نحضر طبق التقديم ونصف الكرات على شكل جبل ( او نضع كل كوره في القالب الورقي )

ونسكب فوقة الخليط السابق ونزين الطبق بالهيرشي والكراميل والفليك الفلاك المبشور ، أو بالمكسرات ..

:+: بالهناء والعافية :+:

ملاحظة / * المقادير والطريقة من كتاب نوريات للطبخ ..

حلى النحلات ..

المقادير :
بسكويت مطحون
2 ملقعه فول سوداني
نص علبة حليب مركز محلى (نستله)
قشطه على حسب الكميه
شوكلاته هيرشي

الطريقة :
تخلط المقادير السابقة حتى تصبح العجينة لينة تقريباً
و بعدها تشكل على شكل نحلة
بعد صف النحلات نخطط بالهيرشي ونضع لها عيون
والاجنحه تكون لوز مبشور

طريقة التقديم ..
تضع طبقه خفيفه من البسكويت المطحون او الشعيريه الباكستانيه في صحن التقديم
ونزين الصينيه بأشكال اخرى ..
او ..
نضع ورق شجر صناعي وورود بزاوية الصحن ..

ابدعي وابهريهــــمـ ..

مرق اللحم مع الجزر

مرق لحم

المقادير
لحم
ملح

بهارات

1 بصل

3او2 فصوص ثوم

بقدونس

ماء مغلي

3جزر
2فلفل حار بدون تقطيع (حسب الرغبة)

الطريقة:
تغسل قطع اللحم جيداً
يقطع البصل والثوم ويحمر في الزيت في قدر الطبخ ثم يضاف له قطع اللحم والملح والبهارات ويقلب ثم يضاف له الماء المغلي ويغلق القدر ويترك يطبخ
قشري الجزر واقطعي أطرافه
قبل أن ينضج اللحم بعشر دقائق تقريباً يفتح القدر(للمعلومية أستخدم قدر الضغط) وأضيفي حبات الجزر وحبات الفلفل الحار ويغلق القدر من جديد ويترك ليطبخ
يقطع البقدونس ويوضع فوق المرق بعد نضج اللحم تماماً ويقدم ساخناً
وبالعافية

ملاحظات:
أستخدم قدر الضغط يستهلك الوقت نصف ساعه حتى تنضج كمية اللحم الموجوده في الصورة أعلاه إذا استخدمتم قدر عادي سيتضاعف الوقت بالتأكيد
هذه طريقتي الخاصه البعض يفضل أن يضع الطماطم أيضاً وكذلك من يضع رشة فلفل حار مطحون أو حب

عند التقديم أفضل أن اصب المرق في أطباق مجوفة وأضع اللحم مع الجزر وبعض البقدونس في طبق آخر بعض الاشخاص يفضل تصفية المرق ليتخلص من قطع البصل الصغيره

مكرونة باشميل بالشبث

أحب الشبث وأحب ريحته أحسه يعطي نكهه عجيبه لأي أكله مالها نكهه

مكروني آند تشيز

طبق أصله ايطالي لكن الأمريكيين يقدسونه, ماكنت اعرف المكونات بالضبط لكن هذي وصفتي وطبق قليل عليه لذيذ لأن لذته ممكن تكون قاتله ماتشبع اببببد

ساندوتشات ديك رومي

ساندوتشات سريعة تصلح للصباح

• توست
• شرائح ديك رومي (افضل حلواني ديك رومي مدخن)
• خس
• طماطم
• شرائح جبنه للساندوتشات
• مايونيز لايت
• صلصة باربكيو
• حبة سودا
• رشة ملح
• اوريقانو

التوست يكون في التوستر بعد مايتحمص يتسخن شوي شرايح الديك الرومي بالماكرويف او على نار خفيفة يتقطع الطماط والخس ندهن التوست جزء بالمايو وجزء بصلصلة الباربكيو يُوضع شريحة خس ثم شريحة ديك رومي ثم شريح طماطم ثم شريحة جبنه يُرش في الأخير حبة سودا وشوي ملح واوريقانو يتقطع نصين وينغرس فيهم اعواد اسنان لتثبيتها وللتجميل زيتونه ويتسخن ثاني يالمكرويف او الفرن

قرع محشي بالرز

من أفضل الأشياء الي سويتها من قبل

• قرع صغير
• رز
• بهارات رز
• صلصلة حمرا
• بصل
• طماطم
• زيت زيتون
• ورق غار
• هيل
• مسمار
• كمون
• ليمون اسود
• فلفل أسود
• اوريقانو

قواقع فوتشيني

• مكرونة قواقع
• زيت زيتون
• حبة ماجي دجاج
• كريمة خفق
• اوريقانو
• زبدة
• بصل
• ثوم
• جبن كيري
• جبن بارميزان
• جبن كاس بوك الأبيض
• شبث
• مايونيز

شاورما الدجاج

المقادير
باكيت صدور دجاج
2فلفل رومي

2بطاطس

بصل

ثوم

2طماطم صغيرة

بقدونس مفروم
ملح – بهارات-فلفل أسود مطحون

مخلل خيار
خبز خفيف (شامي) أو خبز التورتيلا

مقادير الطحينة
نصف كوب طحينة

5 ملاعق لبن زبادي
خل

الطريقة:
تسلق صدور الدجاج ويضاف لها الملح ثم تقطع الى قطع صغيره جداً (يفكك)
يقطع البصل والفلفل الرومي إلى شرائح ويقطع الطماطم  والثوم قطع صغيرة
يقطع البطاطس إلى أعواد ويقلى بالزيت
يسخن الزيت ويحمر به البصل والثوم  ثم يضاف الفلفل الرومي والبهارات  (والفلفل الأسود حسب الرغبة) ويقلب ويوضع عليه الدجاج ويستمر بالتحريك ثم يضاف الطماطم وفي النهاية يضاف البقدونس
تحضر الطحينه بإضافة المقادير في الخلاط (الطحينه والزبادي والخل) وتخلط يمكن اضافة او نقصان المحتويات حسب الرغبه وحتى يصبح قوامها سميك بعض الشيء
يفرد الخبز ويدهن بقليل من الطحينه ويضاف شيئاً من خليط الدجاج وبضع حبات من البطاطس المقلي وقطع المخلل ويوضع قليل من الطحينه ثم تلف بشكل إسطواني ويستمر بالعمل إلى انتهاء الكمية
ترص حبات الشاورما في صينيه وشعل عليها الفرن لبضع دقائق حتى تسخن
ملاحظات:
عند استخدام الخبز الشامي من الأفضل فك قطعتي الخبز عن بعضها
يمكن لفها في الأوراق أو القصدير
لا تنسوا وضع الشطه عند التقديم لمن يحبها
باكيت واحد من صدور الدجاج يكفي لعمل شاورما لعائله