صينية الدجاج بالخضار

المقادير:
دجاجة
2 بطاطس
2 جزر

3 فصوص ثوم مقطعه
2 طماطم صغيرة
بقدونس
ملح
بهارات
فلفل حار
ملعقة معجون طماطم (للتحمير حسب الرغبة)

الطريقة:
تقطع الدجاجه إلى أربع قطع وتغسل جيداً بالماء والخل
يقشر الجزر والبطاطس ثم يقطع إلى حلقات وكذلك الطماطم يقطع إلى حلقات أو جوانح
تتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات وتوضع مع الخضار في صينية مع مراعاة وضع حبات الفلفل الحار والثوم والطماطم بين قطع الدجاج ليكتسب من نكهته أكثرثم تغلف الصينية جيداً بالقصدير وتوضع في الفرن على حرارة عالية لمدة ساعة كاملة
تخرج من الفرن ويزال عنها القصدير وتدهن قطع الدجاج بمعجون الطماطم وترجع الى الفرن المشعل من الأعلى لعدة دقائق حتى تتحمر
عند التقديم يرش البقدونس المفروم على السطح

ملاحظات:
التحمير هي خطورة اختيارية
يمكن أن يضاف القرع و الكوسة و البصل حسب الرغبة
يمكن أن يضاف رشة فلفل أسود مطحون ليعطيه بعض الحرارة أو تقطع حبات فلفل حار

الأوسمة: خضار, دجاج, صينية