المكرونة على الطريقة الصينية

هذه الوصفة مرسلة من الغالية Njoo
يعطيك العافية وتسلم يدك

بداية الطريقة أخذتها من الأيميل وصلتني من أحدى القروبات :$ … وجربتها و طلعت واااو مره لذييذهـ  ^__^

المقادير /

• صدر دجاجة مقطع قطع طولية .
• مجموعة خضار ( كوسة، جزر، بصل، فلفل اخضر ،ثوم )
• مكرونة سباغتي .
• ملعقتين كبيرة صلصة صويا .
• ملعقتين كاتشب .
• ملح و فلفل .
• نصف كأس ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة نشا .

الطريقة :

-       نقطع صدور الدجاج قطع طويلة بهذا الشكل :

<

- نسلق المكرونة بماء مغلي و ملح حتى تنضج :

-       نقطع الخضار بالطول :

-       بعد ذلك .. نحمي قليل من الزيت ونحمر البصل ثم الدجاج حتى ينضج :

ثم نضيف الخضار و نقلبها
(إذا تحبي الخضار ناضجة اتركيها مدة طويلة بس هي المفروض تصير مقرمشه شوي )

الآن نضيف الملح والفلفل و صلصة الصويا و الكاتشب والماء المضاف إليه النشا و نقلبها :

ثم نضيف المكرونة المسلوقة و نقلبها على النار حتى تنشف وتتشرب الصلصة :

و تقدم بالهناء و العافية .. و يا رب تعجبكم ^_^

المكرونة بالبيتزا

المكرونة بالبيتزا من أسهل الوصفات التي لا أعتقد أن أحد يجهلها من محبي المكرونه وتتنوع طرقها خاصه في الخليط العلوي

المقادير :
ثلاث أرباع علبة مكرونة اسباغيتي (حسب حجم الصينية)
ملح – بهارات – فلفل اسود مطحون
علبة قشطه
بقدونس مقطع
2 ملعقة جبنة سائله
1بصل مقطع
2طماطم مقطع أو مخلوط
1 فلفل رومي مقطع
2 ملعقة معجون طماطم
زيتون شرائح
جبن تشدر أو بارميزان

الطريقة:
تسلق المكرونة بماء ساخن مع قطرات من الزيت وبعض الملح
بعد السلق تصفى من الماء ويضاف لها القشطه والجبنة السائله والبقدونس وتقلب (الجبنة تساعد في تماسكها) ثم توضع في صينية
عندتحضير الصوص بالطريقة المعتاده بتحمير البصل والثوم وإضافة الفلفل الرومي والبهارات والفلفل ويقلب ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويستمر بالتقليب يمكن اضافة القليل من الماء
يصب الخليط فوق المكرونه ويرش الزيتون والجبن المبشور
يدخل الى الفرن ليذوب الجبن
ثم يقطع ويقدم
وبالهناء

سؤال في ذهني: هل يوجد أحد لايعرف مكرونة البيتزا   ؟ وان كنتم تعرفونها فهل هذه نفس طريقتكم
حدثونا عن اضافاتكم ونكهتكم الخاصه

مكرونة الأصداف

المقادير:

مكرونة الأصداف – جبنة الموزريلا – صلصة البيتزاء – قشطة الخفق – زعتر بري

الطريقة: -

تسلق المكرونة بالماء و الزيت لمدة 10 دقائق – نخلط الزعتر البري مع الصلصة – كل صدفة نحشيها بقليل من الجبن المبشور ثم ملعقه من صلصة البيتزاء و فوقها ملعقة من قشطة الخفق ندخلها في الفرن من الأسفل لمدة ربع ساعه

بالهناء و العافية

صينية المكرونة بالبطاطس

الطبقة الأولى
المقادير:
ثلاث أرباع كيس مكرونة سباغيتي
قليل من الزيت أو الزبده
ملح

ماء مغلي
الطريقة تسلق المكرونه في الماء المغلي مع تمليحها وإضافة القليل من الزيت ليمنع التصاف المكرونه
ثم تصفى وتصب في الصينية

الطبقة الثانية:
المقادير
لحمه مفرومه1 بصل + ثوم+ 1 جزر+1فلفل رومي
ملح+فلفل أو بهارات
بقدونس مفروم
الطريقة:
يحمر البصل والثوم ويضاف إليه الفلفل الرومي والجزر ثم اللحمه والملح والبهارات ويقلب حتى ينضج ثم يرش عليه البقدونس المفروم ويوضع فوق المكرونة

الطبقة الثالثة:
المقادير:
3 حبات بطاطس مسلوقه
ربع كوب زيت
كوب حليب سائل
الطريقة:
تخلط المقادير في الخلاط مع اضافة القليل من الفلفل الأبيض أو الأسود والملح
ثم يصب كطبقة أخيره في الصينية ويدخل الفرن الساخن من أعلى ويترك حتى يتحمر
ثم تخرج من الفرن وتترك قليلاً قبل التقطيع لتتماسك

ملاحظات:
وضع الجزر والفلفل الرومي إلى اللحمه اختياري ويمكن أن تستبدل بالبازلاء ويمكن أن يضاف الشبت أصنعها أحياناً بدون الخضار مع اللحمه والنتيجه جيده أيضاً
مراعاة الكميات أثناء وضع الملح لأنك ستقوم بتمليح جميع الطبقات واي زياده طفيفة قد تحرمك من الاستمتاع بالطعم الشهي
بقي أن أقول أن هذه الوصفة شهية جداً << لاتفوتكم

مكرونة باشميل بالشبث

أحب الشبث وأحب ريحته أحسه يعطي نكهه عجيبه لأي أكله مالها نكهه

مكروني آند تشيز

طبق أصله ايطالي لكن الأمريكيين يقدسونه, ماكنت اعرف المكونات بالضبط لكن هذي وصفتي وطبق قليل عليه لذيذ لأن لذته ممكن تكون قاتله ماتشبع اببببد

قواقع فوتشيني

• مكرونة قواقع
• زيت زيتون
• حبة ماجي دجاج
• كريمة خفق
• اوريقانو
• زبدة
• بصل
• ثوم
• جبن كيري
• جبن بارميزان
• جبن كاس بوك الأبيض
• شبث
• مايونيز